Depuis le début des années 2000, le jeûne et les régimes restrictifs dans le cadre du cancer font l’objet d’un fort engouement de la part des patients et de leurs proches.
Les professionnels de santé jouent un rôle essentiel dans l’information et l’accompagnement des patients. C'est pourquoi le Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) a élaboré ce dépliant à l'attention des professionnels de santé.
Celui-ci peut être commandé sur le site web du réseau NACRe.
Il fait suite au rapport d’experts publié par le réseau NACRe en novembre 2017, consultable sur le site du Réseau NACRe. Ce rapport est une revue systématique et une analyse de l’ensemble des données scientifiques issues des nombreuses études expérimentales chez l’animal et des quelques études épidémiologiques et cliniques disponibles actuellement.