MERCREDI 10 DÉCEMBRE 2014
08h30-10h00
|
Symposium satellite Cerin : Croyances et rumeurs en matière d’alimentation : les enjeux socio-cognitifs à travers l’exemple du lait |
Modérateur : Vincent Boucher (Bordeaux)
Intervenant : Gérald Bronner (Paris)
| Symposium Bénéfices/risques des apports hyperprotéiques |
Modérateurs : Alain Sibille (Charleroi), Stéphane Walrand (Clermont-Ferrand)
- Chez le sujet âgé
José Morais (Montréal) - Chez le dénutri
Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand) - Chez le sportif
Xavier Bigard (Grenoble)
| Symposium Stress périnatal : comportement et risques métaboliques chez l’adulte |
Modérateurs : Dominique Hermans (Bruxelles), Bernard Portha (Paris)
- Impact de la séparation maternelle sur la motivation alimentaire et la vulnérabilité à l'obésité
Muriel Darnaudéry (Bordeaux) - Effet du stress périnatal sur la perméabilité intestinale
Vassilia Théodorou (Toulouse) - Stress prénatal et sensibilité aux aliments palatables
Sara Morley Fletcher (Lille)
| Communications orales : Comportement, consommation et nutrition |
Modérateurs : Anne Boucquiau (Bruxelles), Louis Georges Soler (Ivry-sur-Seine)
| Communications orales : Prise en charge de la dénutrition |
Modérateurs : Sandra De Breucker (Bruxelles), David Séguy (Lille)
| Forum des Pharmaciens |
Modérateurs : Odile Corriol (Paris), Céline Michel (Yvoir)
- La préparation et les contrôles - Thomas Storme (Paris)
- Les bonnes pratiques d’administration - Asuncion Ballarin (Bruxelles)
- La dernière barrière : le filtre en ligne - Damien Lannoy (Lille)
- Le point de vue du clinicien - Olivier Baud (Paris)
- Discussion générale
- Présentation des travaux du club des pharmaciens - Odile Corriol (Paris)
10h00-10h30
Pause et visite de l’exposition
10h30-12h30
| Session plénière 1 |
Modérateurs : Eric Fontaine (Grenoble), Monique Romon (Lille), Jean-Charles Preiser (Bruxelles)
- Introduction
- Remise des prix de recherche SFNEP/SFN
- Conférence plénière 1 : Microbiote et nutrition - Nathalie Delzenne (Bruxelles)
12h30 – 13h30
| Symposium satellite Baxter SAS : Apports protéiques en nutrition parentérale : des recommandations à la pratique. |
- Cas Clinique d’Oncologie Médicale
- Cas Clinique de Réanimation
| Symposium satellite Nutricia Nutrition Clinique : 30 ans de nutrition clinique : bilan et perspectives |
Modérateur : Jean-Charles Preiser (Bruxelles)
- Chez l'adulte
Xavier Hébuterne (Nice) - En pédiatrie
Hugues Piloquet (Nantes)
| Forum modèles expérimentaux |
Modérateurs : Jean-Paul Thissen (Bruxelles), Muriel Thomas (Jouy-en-Josas)
- Implémentation du 3R en recherche en Nutrition
Hélène Combrisson (Maisons Alfort) - Modèles de restriction calorique et protéique
Sergueï Fetissov (Rouen)
| Atelier NPS Pharma : Quelles nouveautés dans la prise en charge du syndrôme de grêle court ? |
- Une place pour les facteurs trophiques ?
Francisca Joly (Clichy) - Une place pour la greffe intestinale ?
Stéphane Schneider (Nice)
12h30-14h00
Visite de l’exposition et dégustation sur stands
| Assemblée générale de la SFN (réservée aux membres) |
14h00-15h30
| Symposium Les recommandations en nutrition |
Modérateurs : Marie-Josephe Amiot-Carlin (Marseille), Stéphane Schneider (Nice)
- Elaboration et diffusion de recommandations
Jean-Charles Preiser (Bruxelles) - Cancer
Patrick Bachmann (Lyon) - MICI
Xavier Hébuterne (Nice)
| Symposium Nutrition-Réanimation : Réanimation et chirurgie |
Modérateurs : Jacques Berrée (Bruxelles), Fabienne Tamion (Rouen)
- Trouble de la motilité intestinale chez l’agressé
Alain Dive (Yvoir) - Gestion du résidu gastrique en réanimation
Jean Reignier (La Roche-sur-Yon) - Réhabilitation précoce en chirurgie
Karem Slim (Clermont-Ferrand)
| Symposium JFN-GIR AFDAS-TCA* : Stress et troubles du comportement alimentaire |
Modérateurs : Marianna Arvanitaki (Bruxelles), Jean-Claude Melchior (Garches)
- Stress et régulation neuropeptidique de la prise alimentaire
Pierre Déchelotte (Rouen) - Imagerie médicale, stress, prise alimentaire et endorphines
Bogdan Galusca (Saint-Etienne) - État nutritionnel et symptômes anxio-dépressifs dans l'anorexie mentale
Nathalie Godart (Paris)
*Association Française pour le Développement des Approches Spécialisées des Troubles du Comportement Alimentaire
| Symposium Mécanismes d'action de l'alcool |
Modérateurs : Anne Boucquiau (Bruxelles), Xavier Coumoul (Paris)
- Physio-pathologie de l'alcoolisation fœtale
Martine Daoust (Amiens) - Effets hépatiques de l'alcool
Fatima Clerc-Teixeira (Paris) - Voies de signalisation cellulaires régulées par l'alcool
Etienne Blanc (Paris)
| Symposium JFN-CEN* : Tissu adipeux, lipides et maladies chroniques |
Modérateurs : Rachel Marion-Letellier (Rouen), Nicolas Paquot (Liège)
- Maladies inflammatoires du tube digestif
Benjamin Bertin (Lille) - Stéatopathies métaboliques
Anne-Marie Cassard (Clamart) - Cachexie cancéreuse
Jean-Paul Thissen (Bruxelles)
* Collège des Enseignants de Nutrition
14h00-18h00
| Cours LLL 1 : 4. Nutrition et pédiatrie |
sur inscription payante. Pour plus d'informations, cliquez ici.
Orateurs : Olivier Goulet (Paris), Cécile Lambe (Paris)
- 4.2 Food Allergy in Infants
- 4.3 Nutritional Treatment in Children with Intestinal Failure
- 4.4 How to Feed Preterm Neonates
- Enteral feeding in children
15h30-16h00
Pause et visite de l’exposition
16h00-17h30
| Symposium Syndrome de fragilité |
Modérateurs : Sandra De Breucker (Bruxelles), Yves Rolland (Toulouse)
- Fragilité : définition et mécanismes
Yves Rolland (Toulouse) - Modalités thérapeutiques
Isabelle Bourdel-Marchasson (Bordeaux) - Oncogériatrie
Elena Paillaud (Créteil)
| Symposium Nutrition et maladies oculaires |
Modérateurs : Marianna Arvanitaki (Bruxelles), Vincent Rigalleau (Bordeaux)
- Nutrition et pathologies oculaires (DMLA, cataracte) : aspects épidémiologiques
Cécile Delcourt (Bordeaux) - Lipides et rétine, aspects biologiques
Lionel Brétillon (Dijon) - Prévention nutritionnelle de la DMLA
Eric Souied (Créteil)
| Table ronde : Apports des techniques de Omics à la compréhension de l'alimentation et du risque alimentaire |
Modérateurs : Véronique Braesco (Clermont-Ferrand), Nathalie Delzenne (Bruxelles)
- Empreinte métabolique de l’alimentation
Claudine Manach (Clermont-Ferrand) - La transcriptomique : un outil d’exploration des effets des aliments sur le métabolisme
Dragan Milenkovic (Clermont-Ferrand) - La diversité des réponses au régime: une question de gène ?
Julie Dumont (Lille)
| Communications orales : Nutrition et axe intestin-cerveau |
Modérateurs : Christophe Magnan (Paris), Jean-Paul Thissen (Bruxelles)
16h00-18h00
| Symposium JFN-FNAMN*-SBMN** : Nutrition et Cancer : Aspects préventifs et thérapeutiques |
Modérateurs : Vincent BOUCHER (Bordeaux), Anne Boucquiau (Bruxelles)
- Nutrition et Prévention des cancers : mythes et réalités
Anne Boucquiau (Bruxelles) - Cancer et Dénutrition
André van Gossum (Bruxelles) - Nutrition et cancer, aspects pratiques
Patrick Bachmann (Lyon) - Polluants alimentaires et le risque de cancer
Xavier Coumoul (Paris)
*Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition
** Société Belge des Médecins Nutritionnistes
17h30-17h45
Pause
17h45-19h15
| Symposium satellite Institut Aguettant : La supplémentation en micronutriments essentiels : savoir reconnaître les besoins des patients à risque en gastro-entérologie. Autour de 3 cas cliniques |
Modérateur : Pierre Déchelotte (Rouen)
Intervenants : Francisca Joly (Clichy), Didier Quilliot (Nancy)
Symposium précédé de:
- Remise du Prix de recherche 2014 par le Pr Pierre Déchelotte
- Présentation du projet lauréat 2013 par le Dr Frédéric Valla
| Symposium satellite Syndifrais : Les yaourts : une diversité à recommander |
- L'intérêt des yaourts dans les régimes sans lactose - Jean-Louis Bresson (Paris)
- Le yaourt marqueur d’une alimentation équilibrée - Pascale Hébel (Paris)
- Yaourts et maladies métaboliques : quelles associations? - Frédéric Fumeron (Paris)
| Communications affichées |
18h15-19h45
Conférence-débat accessible au grand public, animée par Eddy Caekelberghs (RTBF): « Alimentation, rites et multiculturalité »
Florence Bergeaud-Blackler (professeur d'anthropologie - Bruxelles) et Aude Dillis (diététicienne - Haine-Saint-Pierre)
JEUDI 11 DÉCEMBRE 2014
08h00-10h00
| Symposium JFN-AFERO* : Le muscle chez la personne obèse : des protéines pour quoi faire ? |
Modérateurs : Annie Quignard-Boulangé (Paris), Olivier Ziegler (Nancy)
- L’obésité sarcopénique, causes et conséquences
Yves Boirie (Clermont-Ferrand) - Electro-stimulation neuro-musculaire ou activité physique adaptée : comment faire chez le sujet sévèrement obèse
Chantal Simon (Lyon) - Obésité/métabolisme du muscle et exercice : aspects mécanistiques
Cédric Moro (Toulouse) - Paradoxe de l'obésité : faits et interprétations
Patrick Ritz (Toulouse)
*Association Française d'Etudes et de Recherches sur l'Obésité
08h30-10h00
| Symposium Adjuvants au support nutritionnel |
Modérateurs : Vincent Fraipont (Liège), David Séguy (Lille)
- Cancérologie
Sami Antoun (Villejuif) - Maladies chroniques
Anne-Elisabeth Heng (Clermont-Ferrand) - Malade âgé
Stéphane Schneider (Nice)
| Symposium satellite Nestlé Health Science : Expériences personnelles de la nutrition orale et entérale. |
Modérateur : Eric Fontaine – (Grenoble)
• Expériences d’une pédiatre - Dominique Guimber (Lille)
• Expériences d’une gériatre - Elena Paillaud (Creteil)
• Expériences d’un réanimateur - Jean Charles Preiser (Bruxelles)
| Communications orales : Pathologies chroniques et nutrition |
Modérateurs : Marianna Arvanitaki (Bruxelles), Jean-Louis Bresson (Paris)
| Communications orales : Recommandations nutritionnelles |
Modérateurs : Anne Boucquiau (Bruxelles), Emmanuelle Kesse-Guyot (Bobigny)
| Forum des Prix SFN : Nutriments, contaminants et leurs métabolites : impacts sur l'homéostasie cellulaire Modérateurs : Xavier Collet (Toulouse), Dominique Hermier (Paris) |
10h00-10h30
Pause et visite de l’exposition
10h30-12h30
| Session plénière 2 |
Modérateurs : Béatrice Dubern (Paris), Agnès Marsset-Baglieri (Paris)
- Communications orales
- Conférence plénière 2 : Ethique en recherche
René Chioléro (Lausanne)
12h30-13h30
| Atelier B. Braun : Les besoins nutritionnels à l' USI - une approche pratique |
Intervenant : Elisabeth De Waele (Bruxelles)
| Atelier Centre d'Information des Charcuteries - Infocharcuteries : Pourquoi utiliser des additifs dans les charcuteries ? Réglementation et fonctionnalités. |
Intervenants : Jacques Belegaud (Paris), Gilles Nassy (Maisons-Alfort)
| Atelier Théradial : Efficacité et utilisation de la solution verrou TauroLock dans la prévention des infections liées aux VVC |
- Efficacité de la taurolidine en prévention des infections liées aux VVC
Eric Lerebours (Rouen)
- Le TauroLock en pratique selon les dispositifs intraveineux de longue durée
Joël Baekeland (Lille)
| Symposium Covidien : L'avantage d'une visualisation directe lors d'un placement de sonde nasogastrique d'alimentation |
- Placement d’une sonde nasogastrique d’alimentation entérale : risques liés.
Luigi Beretta (Milan)
- Méthodes actuelles pour la vérification et recommandations pour le placement d’une sonde nasogastrique
Stéphane Schneider (Nice)
- La sonde d’alimentation Kangaroo avec la technologie Iris : Expérience à l’Hôpital San Raffaele
Marco Braga (Milan)
- Discussion
12h30-14h00
Visite de l’exposition et dégustation sur stands
| Assemblée générale de la SFNEP (réservée aux membres) |
14h00-15h30
| Symposium dépistage de la dénutrition |
Modérateurs : Francisca Joly-Gomez (Clichy), Anne-Marie Verbrugge (Liège)
- Les outils du dépistage
André Petit (Rouen) - Y-a-t-il (encore) une place pour la biologie dans la prise en charge de la dénutrition?
Pour : Luc Cynober (Paris)
Contre : Jean-Fabien Zazzo (Clamart)
| Cas clinique intéractif: Cancérologie |
Experts : Nicole Barthélémy (Liège), Nicolas Flori (Montpellier)
Orateur : Nicolas Charrette (Bruxelles)
| Symposium Récepteurs membranaires (type RCPG ) aux acides gras/ métabolites lipidiques : cibles thérapeutiques potentielle |
Modérateurs : Isabelle Castan (Toulouse), Nicolas Paquot (Liège)
- Le récepteur des acides gras GPR40 : une nouvelle cible pour le traitement du diabète de type 2 ?
Vincent Poitout (Montréal) - GRP120 et la perception orosensorielle des lipides alimentaires
Patricia Passily-Degrace (Dijon) - Influence de l'acide lysophosphatidique et de ses récepteurs dans l'obésité, la fibrose du tissu adipeux et la tolérance au glucose
Jean-Sébastien Saulnier-Blache (Toulouse)
| Symposium protéines en alimentation animale (label alimentation durable) |
Modérateurs : Nathalie Delzenne (Bruxelles), Jacques Mourot (Rennes)
- Des ajouts ciblés de certains acides aminés de synthèse dans le régime permettant de réduire l’apport global des protéines
Jean-Yves Dourmad (Rennes) - Avantages et limites d’utilisation des protéines locales chez les ruminants
Pierre Nozière (Clermont-Ferrand) - Avantages et limites d’utilisation des protéines locales chez les monogastriques
Michel Lessire (Rennes)
| Communications orales : Des vitamines : biodisponibilité et mécanismes d'actions |
Modérateurs : Jean-Marie Bard (Nantes), Serge Pieters (Lasne)
14h00-18h00
| Cours LLL 2 : 26. Support nutritionnel au cours du cancer |
sur inscription payante. Pour plus d'informations, cliquez ici.
Orateurs : Gilbert Zéanandin (Nice), Ronan Thibault (Nantes)
- 26.1 Mechanisms of Muscle Wasting in Cancer Cachexia
- 26.2 Cancer Anorexia
- 26.3 Benefits and Limitations of Conventional Nutritional Support for Cancer Patients
- 26.4 Pharmacological and Multimodal Therapy for Cancer Cahexia
- 26.5 Nutrition in the Prevention of Cancer
15h30-16h00
Pause et visite de l’exposition
16h00-17h30
| Symposium l'obésité : Aussi une histoire de goût ? |
Modérateurs : Philippe Besnard (Dijon), Jean-Paul Thissen (Bruxelles)
- L'obésité altère la perception gustative des lipides (homme/souris)
Philippe Besnard (Dijon) - Bariatric surgery and taste: novel mechanism of weight loss
Alexander Miras (Londres)
Les inhibiteurs du sucré : perspectives thérapeutiques
Loïc Briand (Dijon)
| Cas clinique intéractif: Gériatrie |
Experts : Sandra De Breucker (Bruxelles), Agathe Raynaud-Simon (Paris)
Orateur : Yves Rolland (Toulouse)
| Symposium JFN-BNS*: Nutrition et santé publique - Allaitement maternel, où en est-on? |
Modérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Stefaan De Henauw (Gand)
- Baby friendly initiatives in Europe: where are we today?
Teresa Hernandez (Valence) - Bénéfices à long terme de l'allaitement maternel
Frédéric Gottrand (Lille) - Promoting breastfeeding in 21st century public health environment: levers and barriers
Gill Thomson (Lancashire)
*Belgian Nutrition Society
| Symposium les matériaux au contact alimentaire |
Modérateurs : Joëlle Leonil (Rennes), Alain Sibille (Charleroi)
- Innovations emballage et qualité des aliments : emballages actifs et intelligents
Nathalie Gontard (Montpellier) - Migration, législation, crises, prévention des risques sanitaires liés à l'emballage
Eric Barthélémy (Parme) - Nanotechnologies, sécurité et emballages alimentaire, Serenade
Stéphane Peyron (Montpellier)
| Symposium La glutamine en 2014 |
Modérateurs : Moïse Coëffier (Rouen), Vincent Fraipont (Liège)
- Aspects métaboliques modernes
Christophe Moinard (Paris) - Quelle place en réanimation ?
Julien Bohé (Lyon) - Quelle place dans les entéropathies ?
André Van Gossum (Bruxelles)
17h30-17h45
Pause
17h45-19h15
| Symposium satellite Fresenius Kabi : Pour réussir ensemble : le patient cancéreux au coeur du parcours nutritionnel |
Modérateurs :Stéphane Schneider (Nice) et Olivier Romano (Lille).
Intervenants : Olivier Romano (Lille)
Ronan Thibault (Rennes)
Karem Slim (Clermont-Ferrand)
Francisca Joly (Clichy)
| Les meilleurs posters en 90 secondes |
Posters sélectionnés : 90 secondes chrono
Jean-Marie Bard (Nantes), Nicolas Charette (Bruxelles), Jacques Delarue (Brest), Muriel Thomas (Jouy-en-Josas)
| Communications affichées |
VENDREDI 12 DÉCEMBRE 2014
08h30-10h00
| Symposium JFN-INRA* : Quelles pistes pour une alimentation durable ? |
Modérateurs : Jean Dallongeville (Lille)
- Empreinte carbone et alimentation de qualité - Louis Georges Soler (Ivry-sur-Seine)
- Protéines animales – protéines végétales : quel équilibre pour une alimentation durable ? - Didier Rémond (Clermont-Ferrand)
- Poisson d’élevage une source de protéine durable : avancées récentes dans les systèmes d’élevage - Françoise Médale (Bordeaux)
*Institut National de la Recherche Agronomique
| Symposium AFDN*-UPDLF** : Le diététicien et la nutrition artificielle |
Modérateurs : Isabelle Parmentier (Lille), Serge Pieters (Lasne)
- Comment construire un environnement favorable pour le diététicien autour de la nutrition artificielle ?
Bénédicte Seignez Dartois (Lille) - Le rôle du diététicien en nutrition parentérale de l’hôpital à la ville
Evelyne Eyraud (Nice) - Comment le diététicien aide à définir les besoins en nutrition artificielle en pratique quotidienne ?
Suzanne Vereecken (Bruxelles)
*Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes **Union Professionnelle des Diététiciens de Langue Française
| Symposium Rôles et métabolisme des lipoprotéines revisités |
Modérateurs : Xavier Collet (Toulouse), Nicolas Paquot (Liège)
- Fonctions inattendues de la PLTP : implication dans la maladie d'Alzheimer
Catherine Desrumeaux (Montpellier) - Transport reverse des lipopolysaccharides (LPS) et immunité innée : une nouvelle fonction pour la protéine plasmatique de transfert des phospholipides (PLTP)
Laurent Lagrost (Dijon) - Fonctions inattendues des HDL : neutralisation de microparticules proinflammatoires
Danielle Burger (Genève)
| Communications orales : Régulations métaboliques |
Modérateurs : Muriel Thomas (Jouy-En-Josas), André Van Gossum (Bruxelles)
| Communications orales : Nutrition de l'enfant et santé |
Modérateurs : Dominique Hermans (Bruxelles), Noël Peretti (Lyon)
| Forum Recherche clinique: Comment réussir un essai clinique ? |
Modérateurs : David Séguy (Lille), Denis Lacombe (Bruxelles)
Expert : Eric Lerebours (Rouen)
10h00-10h30
Pause et visite de l’exposition
10h30-12h30
| Session plénière 3 |
Modérateurs : Xavier Collet (Toulouse), Francisca Joly-Gomez (Clichy)
- Annonces
- Communications orales
- Conférence plénière 3 : Nutrition et immunologie
Karine Clément (Paris)
12h30-13h15
Visite de l’exposition et dégustation sur stands
13h15-15h15
| Symposium JFN-BNS* : Modulation nutritionnelle du microbiote : effets locaux, systémiques et effets centraux / Nutritional modulation of the microbiota: local systemic and central effects |
Modérateurs : Philippe Gérard (Jouy-En-Josas), Alain Sibille (Charleroi)
- Intérêt de l'approche métabolomique dans la compréhension des interactions entre nutriments et microbiote chez l'homme
Kristin Verbeke (Louvain) - Gestion de la fonction barrière de l'intestin par le microbiote dans le contexte d'obésité et de diabète
Patrice Cani (Bruxelles) - The microbiota-gut brain axis
Siobhain O’Mahony (Cork)
*Belgian Nutrition Society
| Table ronde JFN-PNNS*-SFSP** : Amélioration de l'offre alimentaire : un chemin épineux |
Modérateurs : Monique Romon (Lille), Suzanne Vereecken (Bruxelles)
- Les orientations proposées au niveau international et national
Michel Chauliac (Paris) - L'observatoire de la qualité de l'alimentation : évaluer pour progresser
Louis Georges Soler (Ivry-sur-Seine) - La communication vers les consommateurs
Patricia Gurviez (Paris)
*Programme National Nutrition Santé - **Société Française de Santé Publique
| Symposium Système endocannabinoïde |
Modérateurs : Sophie Layé (Bordeaux), Jean-Paul Thissen (Bruxelles)
- Système endocannabinoïde et homéostasie énergetique
Daniel Cota (Bordeaux) - Système endocannabinoïde et exercice
Elsa Heyman (Lille) - Système endocannabinoïde et maladies hépatiques
Sophie Lotersztajn (Créteil) - Système endocannabinoïde et pathologie métabolique chez l'homme
Blandine Cherifi (Bordeaux)
| Symposium JFN-GFHGNP* |
Modérateurs : Noël Peretti (Lyon), Serge Pieters (Lasne)
- Diète cétogène pour épilepsies rebelles et les maladies métaboliques
Martine Robert (Bruxelles) - Spécificités et modalités pratique de l’utilisation des CNO chez l’enfant
Dominique Guimber (Lille) - Faut-il poursuivre à l’âge adulte le régime chez les patients phénylcétonuriques
Sybil Charrière (Lyon) - Immuno-nutrition en réanimation pédiatrique: Faut-il suivre les régimes adultes en pédiatrie
Bénédicte Gaillard Leroux (Nantes)
* Groupe Francophone d’Hépato-Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques
| Session infirmièr(e)s |
Modérateurs : Asuncion Ballarin (Bruxelles), Vincent Fraipont (Liège)
- Un protocole de soins simplifié en alimentation parentérale à domicile
Valérie Decroes (Bruxelles), Dominique Hermans (Bruxelles)
- L’administration de médicament par sonde la réalité du terrain
Asuncion Ballarin (Bruxelles) - Impact de la diffusion de recommandations
Mathieu De Ryckere (Bruxelles)
| Communications orales : Pathologies associées à la surcharge pondérale |
Modérateurs : Jacques Berré (Bruxelles), Didier Quilliot (Nancy)
15h15
Fin des sessions