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Conférences des Journées Francophones de Nutrition, Lyon 2012

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Mercredi 12 Décembre 2012 

08h30 - 10h00


Symposium : Mécanismes du vieillissement

Restriction calorique, cancer et vieillissement : Apport du modèle C. elegans
Télécharger la vidéo
Orateur : Laurent MOLIN

Sénescence cellulaire, cancer et viellissement : rôle de la voie mTOR
Orateur : Vjekoslav DULIC

Protéines oxydées et vieillissement
Orateur : Isabelle PETROPOULOS


Symposium : Toxicologie et obésité

Bisphénol A : un perturbateur du métabolisme énergétique
Orateur : Marie-Christine CHAGNON

Contamination alimentaire et effets épigénétiques
Orateur : Daniel VAIMAN


10h30 - 12h30


Session plénière 1

La vitamine D, encore plus essentielle en 2012 ?
Orateur : Jean-Claude SOUBERBIELLE


14h30 - 16h00


Symposium : Cancer, chimiothérapie et troubles du goût

Déterminants des troubles du goût et de l'odorat
Orateur : Laurent BRONDEL

Prise en charge nutritionnelle
Orateur : Pierre SENESSE

Symposium : Insulinorésistance : un syndrome multi-organes

Rôle de l'environnement intra utérin sur le risque d'insulinorésistance chez l'enfant et à l'âge adulte
Orateur : Jacques BELTRAND

Implication de la mitochondrie dans les états d'insulinorésistance du muscle
Orateur : Jennifer RIEUSSET

Symposium : Relations entre stress oxydant, santé animale et qualiténutritionnelledesproduitschezles animaux de rente

Mécanisme et régulation du stress oxydant : principes généraux
Orateur : Denys DURAND

Stress oxydant et santé animale
Orateur : Marie DAMON

Stress oxydant et qualités nutritionnelles des produits animaux
Orateur : Mylène GOBERT


14h30 - 18h30


Cours LLL 1 : Nutrition en réanimation : traitement et résolution des problèmes

  • Module 18.1 Substrats spécifiques pour la nutrition artificielle en réanimation - Jean-Charles PREISER
  • Module 18.2 Promotion de l'homéostasie pendant le support nutritionnel - Fabienne TAMION
  • Module 18.3 Freins à la nutrition orale, entérale et parentérale - Jean-Charles PREISER
  • Module 18.4 Formules de nutrition entérale - Fabienne TAMION

16h30 - 18h00


Symposium : Sucre et addiction ?

Du plaisir à la surconsommation : revue sur les circuits cérébraux de la récompense
Orateur : Guillaume FERREIRA

Le goût sucré de l'enfance... à la dépendance ?
Orateur : Sophie NICKLAUS

Symposium : Nutrition du traumatisé crânien

Conséquences métaboliques et hormonales
Orateur : Gérald RAVEROT

Support nutritionnel de la phase aiguë à la réhabilitation
Orateur : Laurent PETIT


Jeudi 13 Décembre 2012 

08h30 - 10h00


Symposium JFN-CRNH* Nutripôle : Spécificités de la recherche clinique en nutrition

Placebo lors de l'étude de solutés spécifiques d'acides aminés
Orateur : Dominique DARMAUN

Symposium : Régulation de la masse musculaire

Métabolisme musculaire protéique
Orateur : Laurent MOSONI

Évaluation statique et fonctionnelle
Télécharger la vidéo
Orateur : Ruddy RICHARD

Atelier de Recherche Expérimentale SFN : Empreinte métabolique

Empreinte métabolique précoce, marques épigénétiques et maladies chroniques del'adulte:uneproblématiquevedette
Orateur : Bernard PORTHA


10h30 - 12h30


Session plénière 2

Conférence Xavier Leverve : Le lactate, substrat en nutrition artificielle ?
Orateur : Eric FONTAINE


12h30 - 13h30


Forum de Recherche Expérimentale SFNEP : Adaptation des modèles à la pathologie

Intérêt de l'utilisation de modèles expérimentaux de cachexie
Orateur : Lydie COMBARET

Apport des modèles animaux d'obésité et de diabète de type 2
Orateur : Guillaume VIAL


14h30 - 16h00


Cas clinique interactif 1 : Malade obèse en réanimation
Orateur : Fabienne TAMION

Symposium : NutriEconomics : modifications de l’offre alimentaire et conséquences sur la santé

Coût-efficacité et coût-bénéfice des interventions nutritionnelles en Europe
Orateur : Sue HORTON

L’évaluation de l’impact des interventions nutritionnelles sur la qualité de la vie : pourquoi et comment ?
Orateur : Dominique DUBOIS

Symposium : Régulation de la fonction de barrière intestinale

La barrière intestinale et ses altérations
Orateur : Laurent FERRIER

Forum des Pharmaciens 1 : Formules modulaires en nutrition entérale

Quelles indications pour la nutrition entérale "à la carte" ?
Orateur : Virginie COLOMB


16h30 - 18h00


Forum des Pharmaciens 2 : Place des systèmes d'information en nutrition parentérale

Centralisation de la préparation des NP et automatisation de la production sous isolateur
Télécharger la vidéo
Orateur : Olivia DAURIAC


Vendredi 14 Décembre 2012

08h30 - 10h00


Symposium : Stéatose hépatique

Aggravation des hépatopathies liées à l’obésité par les xénobiotiques
Orateur : Bernard FROMENTY

Symposium JFN-AFDN* : Les aminoacidopathies chez l’enfant et l’adulte

La phénylcétonurie : un exemple de pathologie induite par un défaut d'enzymes métaboliques chez l'enfant
Orateur : François FEILLET


10h30 - 12h30


Session plénière 3

Alimentation : le poids du marketing
Orateur : Pierre CHANDON


13h15 - 14h45


Symposium Nutrition-Réanimation : Le glucose en réanimation

Métabolisme du glucose
Orateur : Eric FONTAINE

Hypoglycémies en réanimation
Orateur : Jean-Charles PREISER


13h15 - 15h15


Symposium JFN-SFBC* : De la validation technique à l’interprétation clinique des données biologiques

Albumine et transthyrétine
Orateur : Françoise BLONDE-CYNOBER

Récepteur soluble de la transferrine
Orateur : Martine ROPERT-BOUCHET

Symposium : Homéostasie métabolique et énergétique : senseurs de nutriments et imagerie du cerveau

"Sensing" des lipides au niveau de la sphère orale
Orateur : Patricia DEGRACE-PASSILY

Symposium Infirmier : Voie veineuse centrale et nutrition parentérale

La nutrition parentérale, une source d’infection ?
Orateur : Abdoulaye TOURE

La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 1
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 2
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 3
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 4
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 5
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 6
Orateurs : Anne DUCHAMP - Catherine PERALDI

Délégation de tâche pour la pose des cathéters IV : expérience autour de la PICCline
Orateurs : Hervé ROSAY - Marie CELLUPICA


13h15 - 17h15


Cours LLL 3 : Nutrition en réanimation : traitement et résolution des problèmes

  • Module 37.3 Besoins nutritionnels pour la forme physique - Laurence GENTON
  • Module 37.4 Liquides, équilibre électrolytique et aides à la performance - Laurence GENTON

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