Mercredi 12 Décembre 2012
08h30 - 10h00
Symposium : Mécanismes du vieillissement
Restriction calorique, cancer et vieillissement : Apport du modèle C. elegans
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Orateur : Laurent MOLIN
Sénescence cellulaire, cancer et viellissement : rôle de la voie mTOR
Orateur : Vjekoslav DULIC
Protéines oxydées et vieillissement
Orateur : Isabelle PETROPOULOS
Symposium : Toxicologie et obésité
Bisphénol A : un perturbateur du métabolisme énergétique
Orateur : Marie-Christine CHAGNON
Contamination alimentaire et effets épigénétiques
Orateur : Daniel VAIMAN
10h30 - 12h30
Session plénière 1
La vitamine D, encore plus essentielle en 2012 ?
Orateur : Jean-Claude SOUBERBIELLE
14h30 - 16h00
Symposium : Cancer, chimiothérapie et troubles du goût
Déterminants des troubles du goût et de l'odorat
Orateur : Laurent BRONDEL
Prise en charge nutritionnelle
Orateur : Pierre SENESSE
Symposium : Insulinorésistance : un syndrome multi-organes
Rôle de l'environnement intra utérin sur le risque d'insulinorésistance chez l'enfant et à l'âge adulte
Orateur : Jacques BELTRAND
Implication de la mitochondrie dans les états d'insulinorésistance du muscle
Orateur : Jennifer RIEUSSET
Symposium : Relations entre stress oxydant, santé animale et qualiténutritionnelledesproduitschezles animaux de rente
Mécanisme et régulation du stress oxydant : principes généraux
Orateur : Denys DURAND
Stress oxydant et santé animale
Orateur : Marie DAMON
Stress oxydant et qualités nutritionnelles des produits animaux
Orateur : Mylène GOBERT
14h30 - 18h30
Cours LLL 1 : Nutrition en réanimation : traitement et résolution des problèmes
- Module 18.1 Substrats spécifiques pour la nutrition artificielle en réanimation - Jean-Charles PREISER
- Module 18.2 Promotion de l'homéostasie pendant le support nutritionnel - Fabienne TAMION
- Module 18.3 Freins à la nutrition orale, entérale et parentérale - Jean-Charles PREISER
- Module 18.4 Formules de nutrition entérale - Fabienne TAMION
16h30 - 18h00
Symposium : Sucre et addiction ?
Du plaisir à la surconsommation : revue sur les circuits cérébraux de la récompense
Orateur : Guillaume FERREIRA
Le goût sucré de l'enfance... à la dépendance ?
Orateur : Sophie NICKLAUS
Symposium : Nutrition du traumatisé crânien
Conséquences métaboliques et hormonales
Orateur : Gérald RAVEROT
Support nutritionnel de la phase aiguë à la réhabilitation
Orateur : Laurent PETIT
Jeudi 13 Décembre 2012
08h30 - 10h00
Symposium JFN-CRNH* Nutripôle : Spécificités de la recherche clinique en nutrition
Placebo lors de l'étude de solutés spécifiques d'acides aminés
Orateur : Dominique DARMAUN
Symposium : Régulation de la masse musculaire
Métabolisme musculaire protéique
Orateur : Laurent MOSONI
Évaluation statique et fonctionnelle
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Orateur : Ruddy RICHARD
Atelier de Recherche Expérimentale SFN : Empreinte métabolique
Empreinte métabolique précoce, marques épigénétiques et maladies chroniques del'adulte:uneproblématiquevedette
Orateur : Bernard PORTHA
10h30 - 12h30
Session plénière 2
Conférence Xavier Leverve : Le lactate, substrat en nutrition artificielle ?
Orateur : Eric FONTAINE
12h30 - 13h30
Forum de Recherche Expérimentale SFNEP : Adaptation des modèles à la pathologie
Intérêt de l'utilisation de modèles expérimentaux de cachexie
Orateur : Lydie COMBARET
Apport des modèles animaux d'obésité et de diabète de type 2
Orateur : Guillaume VIAL
14h30 - 16h00
Cas clinique interactif 1 : Malade obèse en réanimation
Orateur : Fabienne TAMION
Symposium : NutriEconomics : modifications de l’offre alimentaire et conséquences sur la santé
Coût-efficacité et coût-bénéfice des interventions nutritionnelles en Europe
Orateur : Sue HORTON
L’évaluation de l’impact des interventions nutritionnelles sur la qualité de la vie : pourquoi et comment ?
Orateur : Dominique DUBOIS
Symposium : Régulation de la fonction de barrière intestinale
La barrière intestinale et ses altérations
Orateur : Laurent FERRIER
Forum des Pharmaciens 1 : Formules modulaires en nutrition entérale
Quelles indications pour la nutrition entérale "à la carte" ?
Orateur : Virginie COLOMB
16h30 - 18h00
Forum des Pharmaciens 2 : Place des systèmes d'information en nutrition parentérale
Centralisation de la préparation des NP et automatisation de la production sous isolateur
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Orateur : Olivia DAURIAC
Vendredi 14 Décembre 2012
08h30 - 10h00
Symposium : Stéatose hépatique
Aggravation des hépatopathies liées à l’obésité par les xénobiotiques
Orateur : Bernard FROMENTY
Symposium JFN-AFDN* : Les aminoacidopathies chez l’enfant et l’adulte
La phénylcétonurie : un exemple de pathologie induite par un défaut d'enzymes métaboliques chez l'enfant
Orateur : François FEILLET
10h30 - 12h30
Session plénière 3
Alimentation : le poids du marketing
Orateur : Pierre CHANDON
13h15 - 14h45
Symposium Nutrition-Réanimation : Le glucose en réanimation
Métabolisme du glucose
Orateur : Eric FONTAINE
Hypoglycémies en réanimation
Orateur : Jean-Charles PREISER
13h15 - 15h15
Symposium JFN-SFBC* : De la validation technique à l’interprétation clinique des données biologiques
Albumine et transthyrétine
Orateur : Françoise BLONDE-CYNOBER
Récepteur soluble de la transferrine
Orateur : Martine ROPERT-BOUCHET
Symposium : Homéostasie métabolique et énergétique : senseurs de nutriments et imagerie du cerveau
"Sensing" des lipides au niveau de la sphère orale
Orateur : Patricia DEGRACE-PASSILY
Symposium Infirmier : Voie veineuse centrale et nutrition parentérale
La nutrition parentérale, une source d’infection ?
Orateur : Abdoulaye TOURE
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 1
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 2
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 3
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 4
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 5
La nutrition parentérale : contraintes de soins pour le cathéter - 6
Orateurs : Anne DUCHAMP - Catherine PERALDI
Délégation de tâche pour la pose des cathéters IV : expérience autour de la PICCline
Orateurs : Hervé ROSAY - Marie CELLUPICA
13h15 - 17h15
Cours LLL 3 : Nutrition en réanimation : traitement et résolution des problèmes
- Module 37.3 Besoins nutritionnels pour la forme physique - Laurence GENTON
- Module 37.4 Liquides, équilibre électrolytique et aides à la performance - Laurence GENTON