Les éditions de la SFNCM

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Vous y trouverez nos ouvrages scientifiques en nutrition clinique, conçus par et pour les professionnels de santé.

Guides pratiques, supports pédagogiques, ouvrages… Tous les livres de la SFNCM sont rédigés et validés par des experts du domaine.

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Guide sur l'activité physique adaptée - Édition 2026

Au cours des dernières décennies, l’évolution de l’épidémiologie nutritionnelle et métabolique ainsi que l’augmentation de la prévalence des maladies chroniques ont profondément modifié les enjeux de la pratique clinique. Les cliniciens ont dû repenser leurs stratégies thérapeutiques en intégrant pleinement les déterminants comportementaux de la santé, au premier rang desquels figurent l’alimentation et l’activité physique. En proposant des repères structurés, des outils pratiques et une lecture critique des données disponibles, cet ouvrage ambitionne de contribuer à une meilleure appropriation de l’activité physique adaptée comme modalité thérapeutique, en cohérence avec les stratégies nutritionnelles. Il invite ainsi à une médecine plus globale, fondée sur des interventions non pharmacologiques validées, au service d’une prise en charge personnalisée et durable des patients.

Traité de nutrition clinique à tous les âges de la vie - Édition 2024/2025 - Version papier

Plus de 200 scientifiques francophones (médecins, pharmaciens, biologistes, chercheurs, diététiciens, infirmiers) faisant autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme, rassemblés par la SFNCM, font le point de leurs connaissances et de leur expérience pour permettre de comprendre, diagnostiquer et traiter les atteintes nutritionnelles.La présentation claire et didactique (encadrés, schémas, tableaux, mise en exergue de l’essentiel) permet un abord facile.

Ce traité, remarquable par la place faite aux bases métaboliques de la nutrition clinique, aborde avec précision les mécanismes pathologiques, tout comme la conduite pratique, des différentes thérapeutiques nutritionnelles afin de « Nourrir l’Homme malade ».

Traité de nutrition clinique à tous les âges de la vie - Édition 2024/2025 - Version e-book

Plus de 200 scientifiques francophones (médecins, pharmaciens, biologistes, chercheurs, diététiciens, infirmiers) faisant autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme, rassemblés par la SFNCM, font le point de leurs connaissances et de leur expérience pour permettre de comprendre, diagnostiquer et traiter les atteintes nutritionnelles.La présentation claire et didactique (encadrés, schémas, tableaux, mise en exergue de l’essentiel) permet un abord facile.

Ce traité, remarquable par la place faite aux bases métaboliques de la nutrition clinique, aborde avec précision les mécanismes pathologiques, tout comme la conduite pratique, des différentes thérapeutiques nutritionnelles afin de « Nourrir l’Homme malade ».

Prévention et Dépistage des Fausses Routes - Édition 2025 - Version papier

Les troubles de la déglutition sont souvent ignorés, alors qu’ils sont fréquemment à l’origine de dénutrition, de déshydratation, d’infections pulmonaires, voire de décès par asphyxie. Tout soignant doit évaluer le risque de fausses routes du patient. Ce guide comporte des éléments de prévention, de dépistage et de possibilités d’adaptation de textures. Il définit les différentes textures adaptées aux capacités de mastication et de déglutition des patients et résidents.

Prévention des infections liées aux cathéters veineux centraux - Édition 2025 - Version papier

La NP nécessite un cathéter veineux central fonctionnel qui induit des risques, notamment infectieux. L’infection liée au CVC (ILCVC) représente l’une des principales complications de la NP. En particulier, chez les patients avec insuffisance intestinale chronique, le cathéter veineux est une ligne de vie qu’il faut protéger. Ce guide a été réalisé dans l’objectif d’orienter et d’harmoniser les pratiques de prévention des ILCVC. Il s’adresse aux équipes de soins en milieu hospitalier, mais également aux infirmiers qui interviennent à domicile dans le cadre de la NPAD.

Guide de Bonnes Pratiques - édition 2022

Ce guide de bonnes pratiques s'adresse à tous les acteurs de la prise en charge afin qu'ils puissent la conduire dans les meilleures conditions de sécurité technique et métabolique.

Les procédures de mise en place de la nutrition entérale et de la nutrition parentérale et des soins qui s'y rapportent sont complétées par des informations pratiques (élaboration des ordonnances, hygiène...) et générales (description des différents dispositifs médicaux, législation...).

Plus de 60 experts reconnus dans le domaine de la nutrition assistée ont apporté leur collaboration à ces recommandations dont l'objectif principal est de tendre vers une qualité optimum des soins au domicile des patients.

Manuel sur les sondes de nutrition entérale - édition 2020

Ce manuel a pour vocation d’être utilisé par TOUS les soignants qui, pendant un jour, une semaine, ou au long cours, auront dans leurs pratiques, aux urgences, à l’hôpital, en cabinet libéral... à prendre soin d’un patient porteur d’une sonde de nutrition entérale.

Il permettra aussi aux soignants habitués à la nutrition entérale de consolider leurs acquis et de prendre connaissance des types de sondes les plus récents.

Grâce à son format, ce Manuel illustré des sondes de nutrition entérale a pour mission d’être utilisé au quotidien, au lit du patient, dans l’objectif de toujours mieux prendre soin et « nourrir l’homme malade ». Il en existe également une version numérique pour une utilisation au plus près du soin.