Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Francisca Joly (Clichy)
- Protocoles du groupe ESPEN “Nutrition artificielle à domicile"
Francisca Joly (Clichy)
Modérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand), Jacques Delarue (Brest), Dominique Lescut (Lille)
- Conférence plénière 1 : Nutrition clinique : faut-il des preuves pour nourrir ?
Eric Lerebours (Rouen)
Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Stéphane Schneider (Nice)
- Que nous apprennent les modèles animaux ?
Daniel Tomé (Paris)
- Le rapport calorico-azoté a-t-il un intérêt ?
Claude Pichard (Genève, Suisse) - Le dénutri
Eric Lerebours (Rouen)
Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Francisca Joly (Clichy)
- L’agressé
Jean-Charles Preiser (Liège, Belgique)
Modérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Gilles Lebuffe (Lille)
- Peut-on réduire les conséquences nutritionnelles de la chirurgie ?
Cornelius De Jong (Maastricht, Pays-Bas) - Influence de la technique anesthésique
Jean Joris (Liège, Belgique)
La dénutrition : une menace majeure pour l’Homme malade
- Claude Pichard (Genève, Suisse)
Symposium CRNH : Cohortes et recherche clinique en nutrition
Modérateurs : Martine Champ (Nantes), Alain Grynberg (Châtenay-Malabry)
- Cohortes nationales en nutrition : intérêt, modalités d'exploitation
Serge Hercberg (Paris)
- Cohortes mères enfants et recherche en nutrition
Marie-Aline Charles (Paris), Pierre-Yves Ancel (Paris)
- Phénotypage et analyses de cohortes
Martine Laville (Lyon)
- Apport de la métabolomique auphénotypage
Marc Ferrara (Clermont-Ferrand)
Cécile Chambrier (Lyon), François Sztark (Bordeaux)
*SFAR : Société Française d’Anesthésie et Réanimation
Cas clinique interactif SFNEP 1
Modérateur : Patrick Bachmann (Lyon) Experts : Michel Hasselmann (Strasbourg), Jean-Claude Melchior (Garches)
- Soins nutritionnels en oncologie palliative
Sami Antoun (Villejuif)
Symposium SFN : PNNS et vulnérabilité sociale : comment agir ?
Modérateurs : Serge Hercberg (Bobigny), Monique Romon-Rousseaux (Lille)
- Le marketing social, un levier pour favoriser le changement de comportement
Sandrine Raffin (Paris) - L’impact des politiques nutritionnelles(d'information et de prix) sur les consommateurs les plus pauvres
Bernard Ruffieux (Grenoble)
Symposium SFNEP : Rationnel pour de nouveaux substrats en nutrition artificielle
Modérateurs : Christophe Moinard (Paris), Frédéric Gotrand (Lille)
- Lactate
Éric Fontaine (Grenoble)
- Citrulline
Luc Cynober (Paris) - Corps cétoniques
Pascale de Lonlay (Paris)
Forum des Pharmaciens (1ère partie) : Points sur les travaux en cours – SALLE ARTOIS
Modérateur : Odile Corriol (Paris)
- Travaux menés en 2010 par les pharmaciens de la SFNEP
Denis Brossard (Saint-Germain-en-Laye), Odile Corriol (Paris), Sylvie Crauste-Manciet (Saint-Germain-en-Laye)
Symposium commun : Prise en charge nutritionnelle du handicap
Modérateurs : Eric Bertin (Reims), Pauline Coti-Bertrand (Lausanne, Suisse)
- En pédiatrie
Frédéric Gottrand (Lille) - Maladies neuromusculaires de l'adulte
Jean-Claude Desport (Limoges) - Manger ou se nourrir ?
Jean-Claude Melchior (Garches)
Symposium SFN : Épidémiologie nutritionnelle : méthodes et interprétation
Modérateurs : Lionel Lafay (Maisons-Alfort), Jean Dallongeville (Lille)
- Approche globale de la mesure de la consommation : index de qualité et typologie alimentaire
Mariette Gerber (Montpellier) - Exemple du score d’adéquation aux recommandations françaises : résultats de l’étude SU.VI.MAX
Emmanuelle Kesse (Bobigny) - Typologies alimentaires et cancer du sein : avantages/inconvénients par rapport à une approche par aliment
Marie-Christine Boutron-Ruault (Villejuif)
Forum des Pharmaciens (2ème partie) : Points d’actualité
Modérateur : Sébastien Neuville (Lille)
- Méthode de contrôle en production de mélanges de nutrition parentérale : actualité et perspectives
Sandrine Fleury-Souverain (Genève, Suisse)
Symposium AFDN / Infirmiers : Collaboration Infirmiers et Diététiciens dans les Unités Transversales de Nutrition
Modérateurs : Véronique Séry (Strasbourg), Elodie Forret (Lille)
- Expérience de Nancy
Florence Lambert (Nancy) - Expérience de Lille
Caroline Dendoncker (Lille), Annie Levecque (Lille)
Symposium commun : Dénutrition et risque cardiovasculaire
Modérateurs : Jean Dallongeville (Lille), Didier Quilliot (Nancy)
- Micronutriments et risque cardiovasculaire
Dominique Bonnefont-Rousselot (Paris) - Masse maigre et morbi-mortalité cardiovasculaire
Alain Grynberg (Châtenay-Malabry)
Symposium SFN : Toxicité des contaminants alimentaires
Modérateurs : Robert Barouki (Paris), Daniel Marzin (Lille)
- Effets physiopathologiques de mélanges de pesticides
Laurence Payrastre (Toulouse) - Le récepteur de la dioxine : rôle endogène et de médiateur de la toxicité de la dioxine
Xavier Coumoul (Paris)
Symposium SFNEP : Nutrition en hématologie
Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Ibrahim Yakoub Agha (Lille)
- Troubles métaboliques au cours deshémopathies
François Dreyfus (Paris) - Critères de choix de la technique denutrition artificielle
Mauricette Michallet (Lyon)
Symposium SFNEP : Gestion pratique de la glycémie en réanimation
Modérateurs : Fabienne Tamion (Rouen), Gilles Lebuffe (Lille)
- Limiter ou respecter la variabilité glycémique ?
Jean-Charles Preiser (Liège, Belgique) - Toxicité de l'insuline ?
Virginie Maxime (Paris) - Glycémie optimale en fonction de la pathologie
Luc Tappy (Lausanne, Suisse)
Symposium AFDN : Nutrition et certification des établissements de santé
Modérateurs : Véronique Hennequin (Reims), Bénédicte Seignez (Lille)
- Nouvelle certification : la nutrition à l’honneur
Florence Rossi (Marseille) - Dossier patient : l’acte diététique et sa traçabilité
Christiane Mauvezin (Reims) - Évaluation des pratiques professionnelles : prise en charge nutritionnelle dans les établissements de santé
Isabelle Parmentier (Lille)
Symposium FNAMN*/SBMN**/SFN : Autour du patient : partage d’expériences…
Modérateurs : Anne Boucquiau (Marche-en-Famenne, Belgique), Vincent Boucher (Bordeaux), Eric Bertin (Reims)
- Rôle du médecin nutritionniste libéral auprès du patient candidat à la chirurgie bariatrique :
des recommandations au terrain
Anne Schaeken (Liège, Belgique), Marlène Galantier (Paris), Brigitte Rochereau (La Rochelle) - Impact d'un suivi nutritionnel sur la tolérance et l'efficacité des traitements anticancéreux ?
David Séguy (Lille) - Allégations santé et profils nutritionnels : quels messages faire passer à nos patients ?
Jean-Louis Bresson (Paris), Véronique Maindiaux (Bruxelles, Belgique) - Organisation de la prise en chargemultidisciplinaire du patient
Daniel Lenoir (Lille), Jan van Emelen (Bruxelles, Belgique), Jocelyne Raison (Paris)
** SBMN : Société Belge des Médecins Nutritionnistes
Symposium Infirmiers : Délégation d’actes et transfert de compétences
Modérateurs : Catherine Vanbremeersh (Lille), Nathalie Montay (Lille)
- Aspects réglementaires en nutrition artificielle
Marie-Hélène Déjà (Lille) - Aspects pratiques en nutrition entérale et parentérale
Marie-Béatrice Hasbrouck (Lille), Élodie Forret (Lille), Annie Levecque (Lille) - Dépistage de la rétinopathie diabétique
Christèle Lhotte (Lille) - Éducation thérapeutique en nutrition artificielle
Evelyne Eyraud (Nice), Émilie Moraglia-Dubasque (Nice)